Cachaça Mineira Dedo de Prosa: A Melhor Cachaça de Minas Gerais

Para um verdadeiro amante da cachaça, a cachaça mineira é um item que não pode faltar no armário. As nossas bebidas são reconhecidas como as melhores do país e, em diversas vezes, premiadas também internacionalmente.

Merecidamente, essa fama foi conquistada através de muita dedicação dos produtores, que empregam técnicas modernas no processo e fazem uma bebida com extrema qualidade. Mas, não é só isso.

É com muito prazer que afirmamos que mais do que ser mineira, a melhor cachaça está no Sul de Minas e é uma exclusividade da Lojinha Uai.

Quer conhecê-la? Então, vem com a gente!

Conheça a Cachaça Mineira Dedo de Prosa

A Cachaça Dedo de Prosa foi produzida no pequeno município de Piranguinho.

Em 2001, quando a família Germiniani criou o alambique, na fazenda Serra Grande, produzir cachaça era apenas um hobby.

Mas os amigos foram tomando gosto pela bebida e incentivaram a produção em maior escala, seguindo padrões ecologicamente corretos, até que a Dedo de Prosa foi certificada pelo MAPA (Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento) e se tornou a primeira certificada pelo IMA/Inmetro no Sul de Minas.

Essa cachaça mineira leva o nome em homenagem ao patriarca da família, Sr. Volveno, que costumava sair para conversar com os amigos, ou como chamamos aqui em Minas, “dar um dedo de prosa” e tem a história tão simples que, à primeira vista, nem conseguimos imaginar que foi exportada para países como Angola, Canadá, Estados Unidos e Suíça.

Atualmente, o alambique foi desativado e as garrafas da cachaça, que eram produzidas em versão miniatura e de bolso, esgotaram. Quem comprou, comprou. Quem não comprou, não compra mais. Mas ainda existe a versão grande – em garrafas de 670 ml – que são vendidas pela Lojinha Uai, em um estoque limitado.

Existem duas versões, ambas produzidas em alambique de cobre. A versão envelhecida em Barril de Carvalho por quatro anos e a envelhecida em barril de Louro-Canela, sendo que a diferença no envelhecimento da cachaça em diferentes madeiras já foi explicada aqui no blog.

Por ser um artigo raro nas prateleiras, é um alvo enorme de falsificações. Portanto, é importante ficar sempre atento para garantir a procedência e a originalidade da bebida.

Encontre aqui a Cachaça Dedo de Prosa Original.

Prêmios Conquistados pela Cachaça Dedo de Prosa

Aqui no blog, a gente fala e a gente prova. Mostraremos, logo abaixo, os prêmios que deram o título para essa cachaça mineira como a melhor da região.

• Em 2008, a Cachaça Dedo de Prosa conquistou a Medalha de Ouro (1º lugar) no 3º Concurso da Cachaça, realizado em Lorena, SP, durante o VI Brazilian Meeting on Chemistry of Food and Beverages, promovido pelo Instituto de Química de São Carlos, da Universidade de São Paulo – USP;
• Medalha de Ouro (1º lugar) no quesito “Harmonização”, premiação cedida na terceira edição do Festival Gastronômico Cachaça Gourmet, realizado em Belo Horizonte.

Receita original da Caipirinha com a Cachaça Dedo de Prosa

Preferência nacional e a cara do verão, você sabia que existe um jeito correto de preparar a caipirinha? Isso mesmo. E ela foi descrita no IBA, que é a International Bartenders Association, associação criada na Inglaterra com a intenção de registrar e oficializar as bebidas alcoólicas de todo o mundo. Então, vem com a gente conferir.

Nós só vamos precisar de:

• 50 ml de cachaça Dedo de Prosa;
• 1 Limão Taiti;
• 2 colheres (de chá) de açúcar

A maneira correta de preparar a bebida é colocando o limão e o açúcar num copo estilo Old Fashion – que é aquele mais estreito na base e que se alarga no bocal e que capacidade entre 150 e 180 ml – e macerar.

Somente então, você deve encher o copo com gelo e depois com a cachaça. Dessa maneira, a bebida é considerada um coquetel elaborado e não uma bebida batida, mexida ou misturada.

Muito legal, né?

Neste artigo, recheado de informações interessantes para os apreciadores, você aprendeu mais sobre a história da cachaça mineira Dedo de Prosa, que, atualmente, virou uma bebida para colecionador. Além disso, descobriu que para se preparar a Caipirinha tem, sim, um jeito correto.

Então, continue acompanhando o nosso blog para continuar aprendendo mais curiosidades que você só vai descobrir se contada por um mineiro de verdade.

Até mais!

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